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广式腊肠煲仔饭的步骤做法有什么?


一、广式腊肠煲仔饭的做法:
1、首先把腊肉、香肠用热水煮熟(去咸),需约15-20分钟;青菜开水焯下备用。
2、香肠腊肠切薄片备用。
3、米饭凉水浸泡1小时备用。
4、水多半碗,盐半勺,糖少许,蚝油3勺,海鲜酱油、生抽少许(可以只放一种,也可换成鱼露),搅拌均匀备用。
5、米饭洗净后,在锅底层、周边涂一层油,米饭放入锅内再放油搅拌均匀,米饭与水的距离为食指的第一个关节。开大火焖饭10-15分钟。
6、收水成功后有这种洞洞。
7、放入香肠腊肉鸡蛋小火焖5-10分钟。
8、放入青菜后继续小火焖2-3分钟,后关火焖15分钟。
9、焖好后,均匀浇上汤汁,开动。
广式腊肠
       东莞市肥仔秋食品有限公司品牌始建于1980年,以各式腊味生产为主,公司位于东莞市麻涌镇东环路新基路段,依河而建,环境优美。毗邻广州,深圳等大城市,交通便利。
肥仔秋在秉承传统制作工艺基础上不断研发创新,产品销于珠三角等地,以其具有风格的口味和钢铁般的质量,赢得了广大消费者的欢迎和信赖。
       公司从做良心食品的宗旨出发,从源头抓起,保证食品质量,在合格的质量上树立品牌形象,从选料到成品,建立了一套严密的生产流程和监控体系,实施标准化生产,产品已全面取得QS质量认证,旗下的瑶柱腊肠,切肉腊肠远近闻名,为广大群众津津乐道。
       在多年艰苦创业中,本公司渐渐形成深厚的企业文化,“我不能说我一定成功,我期望我能做好”朴实无华的一句话,印证了每一位员工对腊味品质的追求,也是对人生执着的追求。
为了满足不断增长的市场需求,已成为集生产,销售和服务三为一体的腊味产业基地,务求将麻涌特产带到多家客户,我们将以良好的品质,丰富人们的食品文化,服务人民,服务社会。
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