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肥仔秋经典腊味·经典传承

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手工腊味礼盒成过节送佳利的首选

  • 分类:美食动态
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-06-28 14:29
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手工腊味礼盒成过节送佳利的首选

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不知不觉,2020年就剩下27天了,农历春节又即将到来了,为了使这个春节年味更浓,肥仔秋的手工腊味礼盒成为了许多人送礼的首选。

腊味飘香月,年味正浓时。

荆楚人家,家家户户买了上鸡鸭鱼,洗净腌制后,在向阳的院子里,一竹篙一竹篙的挂着,腊味在风中摇曳,待自然风干时,馋嘴的腊味就成了。

在荆州的农家院里,家家户户散养着土鸡,他们喂谷子、玉米,让土鸡喝井水,啄虫草。养出来的土鸡肉质细腻,味道鲜香。自然风干的香腊鸡,金黄亮丽,肉质紧密,不涩不油,腊味醇厚。“小时候妈妈做的腊味鸡拌着白米饭,能连着吃好几碗呢。”

地上跑的,水里游的。洪湖的土麻鸡最是肥美。泛舟于洪湖上,莲藕飘香,野鸭成群。香腊鸭就是在这里长大的。蒸好的腊鸭呈现出好看的枣红色,外焦里嫩,甜美可口,散发出浓郁的腊香味。

才饮长沙水,又食武昌鱼。得天独厚的地理条件成就了梁子湖,这里,就是武昌鱼的故乡。选用鳊鱼为原料,鱼肉细糯,肥美鲜嫩,采用民间传统工艺,经腌制后,再天然风干。


保存原汁原味的鱼味。

特别为春节推出的“湖北特产”礼盒,正是包含了以上三款腊味。腊八节当天上线后,不到一周,第一批限量发售的礼盒便销售一空。对此,商城事业部产品负责人万童洁解释,这款礼盒只在良品铺子的官方商城和自媒体平台有售。正是通过线上平台,才让这家乡味先回家。

美食总能够经受住时代的洗礼,无论是过去还是现在,腊货都是寒冬腊月,家家户户必不可少的美食。因为它有股浓浓的家乡味。

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